Pulau Untung Jawa – Siti Hasanah (54), warga Pulau Untung Jawa, mengaku bersyukur bisa mengikuti pelatihan diversifikasi olahan ternak yang digelar Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (Sudin KPKP) Kepulauan Seribu.
“Saya merasa sangat beruntung bisa ikut kegiatan ini. Banyak ilmu baru yang saya dapatkan, terutama soal teknik memasak dan pemanfaatan bahan lokal. Selama pelatihan suasananya seru dan menyenangkan. Saya berharap kegiatan seperti ini bisa terus diadakan agar kami semakin bertambah wawasan,” ujarnya, Senin (17/11/2025).
Pelatihan ini diikuti 25 peserta yang terdiri dari Kelompok Usaha Bersama (KUB), para kader, dan masyarakat. Mereka mendapatkan materi dari instruktur profesional dengan menu olahan seperti Ayam Pandan Khas Thailand dan Ayam Gulung Rumput Laut dengan Sauce.
Kepala Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Nurliati, menjelaskan kegiatan ini merupakan program rutin tahunan untuk meningkatkan kapasitas pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengembangkan alternatif olahan pangan ternak berbasis sumber daya lokal.
“Kegiatan ini digelar tiga hari, secara bergilir di enam pulau, yaitu Pulau Untung Jawa, Pulau Pari, Pulau Tidung, Pulau Pramuka, Pulau Kelapa, dan Pulau Harapan,” katanya.
Nurliati berharap para peserta memahami pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, hingga prinsip efisiensi dan keberlanjutan dalam penyediaan olahan pangan.
“Semoga masyarakat di wilayah Kepulauan Seribu semakin mampu memanfaatkan potensi lokal, untuk mendukung kemandirian dan ketahanan pangan ternak, sekaligus memperkuat sektor peternakan secara berkelanjutan,” ujarnya.
Kegiatan ini juga menjadi wadah bagi masyarakat untuk berkreasi dengan bahan lokal, sekaligus memperkuat sektor peternakan dan kuliner khas Kepulauan Seribu.
