PULAU KELAPA, BPSNet – Sebanyak tiga puluh peserta yang terdiri dari pelaku usaha di Kelurahan Pulau Kelapa, Kecamatan Kepulauan Seribu Utara, antusias mengikuti Pelatihan Katering, Manajemen Pengelolaan Usaha Catering, dan Diversifikasi Menu.
Kegiatan ini diselenggarakan oleh PT Pertamina Hulu Energi (PHE) OSES melalui Program Seribu Asa sebagai upaya pemberdayaan masyarakat pesisir. Program tersebut memadukan penguatan ekonomi, peningkatan gizi, serta kemandirian berbasis komunitas.
Puluhan peserta yang terlibat mencakup berbagai elemen masyarakat, mulai dari pelaku katering lokal, pengolah makanan tradisional (UMKM), hingga anggota Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kelurahan Pulau Kelapa.
Selama pelatihan, para peserta dibekali pemahaman mendalam mengenai standar kesehatan dan kebersihan pangan yang ketat. Materi juga mencakup manajemen produksi yang efisien hingga strategi pemasaran digital agar usaha mereka lebih dikenal luas.
Salah satu capaian menarik dari pelatihan ini adalah lahirnya usaha katering sehat milik masyarakat setempat yang diberi nama unik, yaitu Bisnis Emak-emak Ngurusin Catering atau disingkat “Bi Encing”.
Inisiatif Bi Encing dirancang sebagai solusi ganda untuk menyediakan makanan bergizi bagi anak-anak berisiko stunting serta membuka peluang ekonomi berkelanjutan bagi para istri nelayan dan ibu rumah tangga.
Lurah Pulau Kelapa, Muhammad Adriansyah, menyampaikan apresiasi mendalam atas dukungan PHE OSES dalam meningkatkan kapasitas warga di wilayahnya pada Rabu (31/12/2025). Ia menilai pengetahuan manajemen pangan ini akan membawa dampak positif bagi kemajuan usaha mikro di pulau tersebut.
Senada dengan Lurah, Ketua Tim Penggerak PKK Kelurahan Pulau Kelapa, Desilian Alwan, berharap warga dapat segera mempraktikkan ilmu diversifikasi menu tersebut. Inovasi produk diharapkan menjadi kunci untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga.
Head of Communication Relations dan CID PHE OSES, Indra Darmawan, menegaskan bahwa perusahaan berkomitmen pada pemberdayaan jangka panjang yang mampu menumbuhkan rasa percaya diri dan optimisme masyarakat.
Indra menambahkan bahwa melalui Program Seribu Asa dan Bi Encing, ibu-ibu di Pulau Kelapa kini menjadi motor penggerak perubahan yang mampu mengolah potensi lokal menjadi sumber harapan baru bagi lingkungan sekitarnya.
Kini, dari dapur-dapur kecil di Pulau Kelapa, langkah menuju kemandirian ekonomi mulai dirajut secara bertahap. Bekal ilmu katering ini diharapkan menjadi fondasi yang kokoh bagi kesejahteraan masyarakat Kepulauan Seribu di masa depan.
Dukung Konten Berkualitas
Jika artikel ini bermanfaat bagi Anda, pertimbangkan untuk memberikan donasi melalui e-wallet.
Gunakan nomor: 082118113019 untuk melakukan donasi melalui aplikasi e-wallet pilihan Anda.
